| ID |
Nom de la recette |
| 157 |
Alcazar (Mercotte) |
| 250 |
Amarettis au thé matcha |
| 3 |
Ananas rôti à la vanille |
| 192 |
Bûche chocolat-passion (Hermé) |
| 5 |
Base pour tous muffins sucrés |
| 187 |
Bavarois aux fruits rouges et speculoos |
| 206 |
Biscuit roulé extra-moelleux au pavot, confit de citron jaune, (Philippe Conticini) |
| 257 |
Biscuits à la cuillère |
| 197 |
Bougie de Noël |
| 268 |
Brownie aux noix de pécan caramélisées (Cyril Lignac) |
| 215 |
Brownies moelleux aux noix de pecan (Hermé) |
| 251 |
cake (gateau roulé) poire, pomme, yuzu |
| 223 |
Cake au chocolat Valrhona |
| 10 |
Cake au citron (Pierre Hermé) |
| 12 |
Cake d’automne au thé et aux citrons acidulés |
| 11 |
Cake de tante Louise |
| 252 |
Cake matcha chocolat blanc (revu Hermé) |
| 178 |
Cheesecake (Craig Clayborne) |
| 231 |
Cheesecake (Fielder) |
| 263 |
Cheesecake chocolat blanc et marmelade de framboises |
| 193 |
Cheesecake Ispahan (Hermé) |
| 15 |
Cheesecake revisité par Cyril Lignac |
| 256 |
Cheesecake satine (Hermé) |
| 221 |
Choc'orange (Michalak) |
| 17 |
Chocolat blanc-coco-passion, fraise-jus d'hibiscus (Ze kitchen galerie) |
| 166 |
Chok’citro’mûre |
| 18 |
Choux infiniment citron (Hermé) |
| 236 |
Coco'oning abricot (Hetzler) |
| 160 |
Crémeux Chocolat |
| 20 |
Crêpes |
| 21 |
Crème anglaise (Anna/de Pomiane) |
| 22 |
Crème d'amandes (Ladurée) |
| 140 |
Crème légère à la rose et aux framboises |
| 25 |
Crème patissière (Mercotte) |
| 170 |
Crêpes au chocolat, nashi à la badiane et mousseline cannelle (Marin) |
| 246 |
Crumble aux poires et fruits noirs (Frechon) |
| 186 |
Crumble minute aux abricots (Urraca) |
| 27 |
Cuisson gateaux |
| 175 |
Cupcakes moelleux à l'orange |
| 228 |
Dacquoise (Hermé) |
| 224 |
Dacquoise coco (Michalak) |
| 230 |
Dacquoise coco et fruits rouges (Michalak) |
| 56 |
Emotion Eden (Pierre Hermé) |
| 207 |
Emotion Ispahan (Hermé) |
| 208 |
Emotion Satine (hermé) |
| 254 |
Emotion Satiné (Hermé) |
| 217 |
Entremet framboise passion (Mercotte) |
| 232 |
Entremets trois chocolats (Valrhona) |
| 234 |
Fantastik framboise |
| 235 |
Fantastik mangue passion(Michalak) |
| 36 |
Figues farçies aux amaretti |
| 37 |
Figues fraîches rafraîchies aux framboises (Vergé) |
| 159 |
Financiers pistache (Ladurée) |
| 42 |
Financiers |
| 266 |
Fondant pomme - cassis (Michalak) |
| 219 |
Foret noire revisitée par Cyril Lignac |
| 209 |
Fraîcheur chocolat (Hermé) |
| 57 |
Gâteau à la cannelle et son crumble aux noisettes |
| 177 |
Ganache (généralités) |
| 176 |
Ganache chocolat blanc montée à l'orange |
| 227 |
Gateau Exotique |
| 49 |
Gateau roulé |
| 50 |
Genoise (Ladurée) |
| 155 |
Genoise amandes (Lignac) |
| 241 |
Glacage chocolat (Felder revu) |
| 253 |
Glacage miroir chocolat |
| 222 |
La bûche roulée revisitée de Cyril Lignac |
| 145 |
La forêt noire revisitée de Cyril Lignac |
| 153 |
Le bavarois revisité de Cyril Lignac |
| 156 |
Le dessert à l'assiette de Philippe Conticini |
| 63 |
Les makis de crêpes de Cyril Lignac |
| 211 |
Madeleine Ispahan |
| 292 |
Madeleines Bergamote (Cedric Grolet) |
| 70 |
Meringue française |
| 71 |
Meringue italienne |
| 72 |
Mini-muffin au citron vert |
| 243 |
Miss clémentine (Felder) |
| 73 |
Moelleux au chocolat (Darroze) |
| 74 |
Moelleux chocolat-framboises-piment d'Espelette (Pierre Hermé) |
| 75 |
Mosaic cheesecake (Pierre Hermé) |
| 76 |
Mousse au chocolat (Ladurée) |
| 77 |
Mousse au citron avec gélatine |
| 237 |
Nappage neutre |
| 91 |
Pâte à crumble (Mercotte) |
| 90 |
Pâte sucrée (Hermé) |
| 80 |
Pain d’épices aux spéculos (Cyril Lignac) |
| 184 |
Panna cotta Arlequin |
| 167 |
Panna cotta thé matcha chocolat noir (Trish Deseine) |
| 81 |
Pate sablée |
| 239 |
Pêches et amandes au brouilly |
| 85 |
Poires pochée, crème au gingembre (Senderens) |
| 297 |
Sablé breton, figues framboises (Tristan Rousselot) |
| 147 |
Scones (Rose bakery) |
| 154 |
Sorbets cassis, yuzu, fromage blanc |
| 116 |
Tarte à la mousse au chocolat et citron (Pierre Herme) |
| 108 |
Tarte au chocolat (Llorca) |
| 152 |
Tarte au chocolat sur pâte aux noix sans farine |
| 109 |
Tarte au citron (Pierre Hermé) |
| 110 |
Tarte aux citrons (Llorca) |
| 111 |
Tarte aux citrons glacée en verrine (Llorca) |
| 212 |
Tarte aux figues (Hermé) |
| 112 |
Tarte aux poires aux amandes (Lenotre) |
| 142 |
Tarte aux pralines (Chapel) |
| 183 |
Tarte aux pralines |
| 180 |
Tarte extraordinairement chocolat (Valrhona) |
| 113 |
Tarte fine Chloé (Pierre Herme) |
| 114 |
Tarte Tatin ananas gingembre |
| 188 |
Tartelette au chocolat et au fruit de la passion (Lignac) |
| 117 |
Tartelette citron vert, basilic et fraises |
| 118 |
Tartelettes citron vert et noix de coco (Ladurée) |
| 119 |
Tea time |
| 127 |
Tiramisu à la crème de marron et marrons glacés |
| 125 |
Tiramisu aux pêches et vin de Banyuls |
| 126 |
Tiramisu Poire Châtaigne |
| 146 |
Tiramisu revisité par Cyril Lignac |
| 213 |
Tourments d'amour |
| 242 |
Tuiles au grué de cacao
DOUBLON |
| 168 |
Verrine aux fruits rouges et à l'huie d'olive |
| 203 |
Verrine mangue passion, mousse de fromage blanc au citron vert , crumble enrobé de chocolat blanc |
| 201 |
Verrine yuzu, citron (Michalak) |
| 151 |
Verrines pistache griottes (Ladurée) |
| 314 |
creme Namelaka (Valrhona) |
| 316 |
Fantastik fraises pistaches fraise des bois (Michalak) |
| 288 |
Finger pomme citronnelle |
| 267 |
Fondant chocolat à coeur coulant |
| 303 |
Fraicheur chocolat bis (Pierre Hermé) |
| 315 |
Ganache montée chocolat blanc |
| 312 |
Pêches ay romarin et chantilly aux mandes |
| 282 |
Perles du japon au lait de coco et mangue |
| 278 |
Sablés bretons, crème pistache, fraises des bois |
| 277 |
Soufflé de fruits de la passion |
| 306 |
Tarte aux myrtilles (Cédric Grolet) |
| 305 |
Tarte aux myrtilles (Cédric Grolet) |
| 304 |
Tarte aux myrtilles (Cédric Grolet) |
